首页 | | | | |   江西大江网 - 中国江西新闻网:0791-86849275 广告:86847125 手机报:86849913

聚焦火锅“隐形”浪费:你会把剩下的菜“埋”锅里吗


 大江网   2020-09-07 16:25:45 来源:新华网 编辑:黎萍 作者:陈国洲、周闻韬
[浏览字号: ]

      吃火锅你会把剩下的菜“埋”到锅里吗?——聚焦火锅“隐形”浪费

    江西大江网 - 中国江西新闻网  新华社重庆9月7日电题:吃火锅你会把剩下的菜“埋”到锅里吗?——聚焦火锅“隐形”浪费

    江西大江网 - 中国江西新闻网  新华社记者陈国洲、周闻韬

    江西大江网 - 中国江西新闻网  吃火锅,菜剩下了怎么办?记者近日走访重庆主城区一些火锅店时发现,在全社会提倡节约光荣、拒绝浪费的大环境下,一些食客为了防止店家二次回收,将剩下的菜煮进锅底,表面上看都光盘了,其实锅里另有乾坤。一些火锅店店主告诉记者,这样的“隐形”浪费在火锅消费中并不少见。

    江西大江网 - 中国江西新闻网  临近傍晚,位于重庆观音桥商圈的多家火锅店前挤满了正在排队的食客。记者随机走进一些火锅店看到,店内张贴着醒目的“节约为荣”主题标语。但即便如此,总有一些客人在离去后桌上还剩下不少菜。记者观察发现,一些“聪明”的顾客离席前,会将剩菜统统煮进锅里。表面看桌上都是空盘,但用勺子在锅底捞一捞,仍然会发现不少残留菜品,有的捞起来可以装满整整一大盘。

      记者与一位刚刚“埋”菜的顾客攀谈起来,她说之所以这样做,主要是为了防止店家二次回收剩菜不卫生,其身边一些朋友也会这么做。“先煮进锅里吧,吃不完总比摆在碟子里好看些。”她说。

    江西大江网 - 中国江西新闻网  “火锅浪费主要体现在锅底。”店员告诉记者,虽然店里长期提供打包服务,但部分食客一没当回事、二嫌麻烦,选择打包的比例不到5%,最后只能当作餐厨垃圾处理,令人心疼。

      “卤校长”火锅观音桥店店长温成超说,火锅浓油重料的,一些顾客会觉得把剩菜煮出来打包回去不好吃。如果不煮直接打包生菜,又觉得每样也就剩一点,拿回去不好利用。

      “最好的办法还是要控制点菜的量。”温成超说,通常情况下,吃火锅时人均点2到3个菜即可,人少时的浪费程度反而更严重,所以点菜时尤其要注意“手下留情”。

      采访中记者发现,为了形成全社会拒绝浪费的良好风尚,越来越多火锅店推出了激励节约、防止浪费新服务。“您好,您4位用餐,点8个菜就好,不会浪费。”在温成超的小店,客人点餐前店员都会友情提醒,这已成为店员服务的规定动作。对于确实吃不了的顾客,小店推出了“连汤一起带走”打包服务,客人回家只要加热就可再食。

      “把吃剩的菜‘埋’进锅里,如果用这种方法假装光盘,其实更没面子!”重庆市火锅协会相关负责人说,目前重庆共有火锅门店29500多家,是名副其实的“火锅城”。作为“火锅城”的火锅协会,他们正在号召所有喜爱吃火锅的人:别把剩菜“埋”进锅底,带走更好!

      

     



    江西大江网 - 中国江西新闻网:0791-86849275  广告:86847125  手机报:86847093   
     相 关 新 闻
      中国江西江西大江网 - 中国江西新闻网网版权与免责声明
      1. 1、凡本网注明“中国江西网讯”或“中国江西网”、“大江网”的所有作品,版权均属于中国江西网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国江西网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
      2. 2、凡本网注明“中国江西网讯[XXX报]”或“中国江西网-XXX报”的所有作品,版权均属于江西日报社,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国江西网·XXX报”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
      3. 3、凡本网注明“来源:XXX(非中国江西网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务,不授权任何机构、媒体、网站或个人从本网转载、截取、复制和使用。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
      4. 4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。※联系方式:中国江西网 电话:0791-86849032
    • []
    • [何莉]
    • [彭松涛]
    • [陈寿金]
    • [邱春桃]
    • [胡龙]
    • [涂 林]
    • [罗瑞明]
    • 版权所有©中国江西江西大江网 - 中国江西新闻网网    江西大江网 - 中国江西新闻网:0791-86849275    广告:0791-86847125    手机报:0791-86847093    
      赣ICP备案:    增值电信业务经营许可证:赣B2--20120039    新出网证(赣)字06号
      网络视听许可:1407206号   文网文 [2009] 144号    赣演经字编号048
      主管:中共江西省委宣传部  中共江西省委外宣办  江西省人民江西大江网 - 中国江西新闻网江西大江网 - 中国江西新闻网办  主办:江西日报社
      威海海洋职业江西大江网 - 中国江西新闻网-国有公办 中华网江西大江网 - 中国江西新闻网网 上海市人民江西大江网 - 中国江西新闻网 新华网_让江西大江网 - 中国江西新闻网离你更近 江苏省人民江西大江网 - 中国江西新闻网